julio 2014


Tengo que decir que las albóndigas pueden ser cocinadas de mil maneras, de pan , de cerdo, plátano, tofu, arroz y un largo etc. Pero lo importante de las albóndigas, es que además de estar buenísimas,toda la familia puede disfrutar de ellas, desde el mas pequeño de la casa hasta el mas exigente.

Que mas se puede pedir a un plato tan sencillo y variado como este ?..

En esta receta, vamos preparar unas deliciosas albóndigas de arroz y puerro y las acompañaremos, de una crema de calabaza.

Puede que nos extrañe en un principio, pero esta muy rica, nos sorprenderá al principio y nos gustara al final .

Empezamos con la receta ?..

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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ALBONDIGAS DE ARROZ Y CREMA DE CALABAZA

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martes, 29 de julio de 2014

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Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana http://www.rana.it/es/  

La historia de Giovanni Rana comienza en los años sesenta, con mucho trabajo,cariño y dedicación ha logrado ser una empresa líder en el mercado de la pasta fresca … Pero esta historia y mucho mas , podréis encontrar en el siguiente enlace

En esta receta vamos a cocer la pasta fresca rellena de queso de cabra y cebolla caramelizada y la vamos a mezclar con cebolla pochada, espinacas y unas ricas setas Sii- Take, como toque final, usaremos la masa brick para hacer un pequeño paquetito, donde al romper su crujiente envoltori , lograremos una explosiva mezcla de sabores perfectos, para esta delicia que nos trae Giovanni Rana .

Empezamos con la receta ?...

 3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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El tofu es un alimento oriental, se origino en China. Aporta muchas proteínas y es bajo en calorías. Se puede cocinar de muchas maneras, a la plancha, cremas, o como las vamos a cocinar en esta receta, que haremos croquetas con tofu y además añadiremos calabaza para darle sabor y textura.

 Empezamos con la receta ?

  3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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CROQUETAS DE TOFU Y CALABAZA

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viernes, 25 de julio de 2014

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Cuantas horas pasaba mi madre, esperando a que me las terminara cuando era pequeña y ahora me encantan jajjaja ¡¡ que paciencia...

Pero tengo que decir, que las lentejas son un plato de cuchara que además de ser muy ricas, son muy saludables, son ricas en fibra y proteínas. Un buen plato de lentejas y ya tenemos energía para todo el día .

En esta sencilla receta, vamos a aprender que podemos cocinar en puchero de lentejitas ricas, ricas y sin complicarnos la vida.

Empezamos con la receta ?..

 3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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LENTEJAS

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martes, 22 de julio de 2014

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Sabías que la albóndiga es un termino que procede del árabe?, los árabes enseñaron a los europeos a preparar estas bolas de carne, las mezclaban con especies y las freían en aceite de oliva .

Nosotros en esta receta, vamos a preparar unas albóndigas de patata y verduras y además las vamos a cocinar con salsa de soja, para finalizar utilizaremos en vez de tomate u otra salsa, usaremos salsa de soja con naranja, mucho mas sano y natural.


Empezamos con la receta ?



 3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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Sabías que comer tomate cherry, además de ser beneficioso para eliminar líquidos,es bajo en calorías ?.  En esta época de verano que el calor aprieta , tenemos que alimentarnos de forma sana y fresca. Las sopas frías, son una opción rápida y sencilla para preparar en un momento una sana comida .

En esta receta vamos a combinar el sabor del tomate cherry, la frescura del queso fresco y nuestro ingrediente principal, el aguacate. Este conjunto de sabores, nos dará como resultado una sopa fría de verano, ideal para tomar en cualquier momento sin perder la calidad ni sabor de nuestras comidas .

Empezamos con la receta ?..

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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SOPA FRITA DE TOMATE CHERRY Y AGUACATE

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martes, 15 de julio de 2014

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La merluza es un pescado blanco, podemos encontrarla en nuestras pescaderías todo el año. Es un pescado que se puede cocinar de muchas formas, en salsas, fritas, al horno,etc. Se caracteriza por tener una carne sabrosa y no llevar demasiadas espinas.

En esta receta, la vamos a cocinar de la manera mas sencilla, con una salsita de puerros, muy simple, pero super rica, se prepara en un momentito y gusta a todo el mundo .


Empezamos con la receta ?..



3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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MERLUZA EN SALSA DE PUERROS

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lunes, 14 de julio de 2014


En verano nos apetece comer alimentos frescos y la verdad es que una ensaladilla bien preparada entra muy bien, pero y si cambiamos un poco el formato de nuestra ensaladilla ?..

En esta receta, vamos a usar los ingredientes que normalmente usamos para una ensaladilla básica, pero vamos a darle un toque diferente ya que rellenaremos la patata con esta ensaladilla. Fácil verdad ?

Empezamos con la receta ?

 3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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PATATA RELLENA DE ENSALADILLA

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sábado, 12 de julio de 2014

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El bonito del Norte, es uno de los pescados mas exquisitos de nuestras costas . Su temporada de pesca se inicia sobre sobre finales de primavera, inicios del verano y termina sobre septiembre .

Es un pescado muy agradecido para cocinar, ya que se puede hacer desde un marmitako, pinchos, bonito con tomate, con pimientos etc, además de ser un pescado que aporta un alto contenido en yodo, esencial para el metabolismo .

En esta receta, vamos a prepararlo de la manera mas tradicional, con tomate y le vamos a añadir unas patatas panaderas. Una receta super sencilla y como siempre os digo, que esta de muerte ¡¡

Empezamos con la receta ?..

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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BONITO CON TOMATE Y PATATA PANADERA

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martes, 8 de julio de 2014

Quiero agradecer este premio a Concha Cabello y su Blog De Buena Mesa ( http://denuestracasa.blogspot.com.es/
gracias Concha ¡

Este premio os lo dedico a todos vosotros que tras la pantalla de vuestro ordenador o móvil, hacéis que cada día me ilusione mas por este nuevo proyecto, sin vosotros y sin vuestro apoyo seria difícil continuar.

Concha, gracias por tu especial atención en mi Blog y gracias por tus amables palabras,que siempre me dan mucho ánimo ..

Una vez mas , gracias a todos y un beso enorme a cada uno de vosotros ¡¡ muakk ¡¡¡


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ESTE PREMIO ES PARA TODOS VOSOTROS

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domingo, 6 de julio de 2014


Hoy en día tenemos la suerte de poder consumir alimentos como la Papaya todo el año. De esta fruta se aprovecha todo , desde las semillas hasta las hojas . Además es una fruta que tiene un alto contenido en Vitaminas , B1 , B2 y es rica en minerales como el calcio, fósforo , hierro etc ..

En esta ensalada aprovecharemos la carne de la papaya ,lo mezclaremos con las espinacas, y le daremos un toque diferente añadiendo frutos secos, arándanos y queso fresco.

Podremos disfrutar de todo el sabor de una fruta mezclado con alimentos frescos , sanos y lo mas importante siempre , que esta super rico ¡

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡





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ENSALADA FRESCA DE PAPAYA Y ESPINACAS

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sábado, 5 de julio de 2014

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 Las empanadillas son un aperitivo que siempre están super ricas, en casa toda la vida se han hecho con bonito y tomate y no se que pasaba, pero se terminaban en un momento no dejando ni las migas en el plato , jajajajaj ¡¡

En esta receta, vamos a rellenarlas con calabacín, un poquito de tomate Cherry ,pimiento verde y rojo ,  y lo que le hace tan jugosa, su quesito Camembert, que es una delicia, recién sacadas de la sartén en el primer mordisco ,ya se te derrite en la boca .

Empezamos con la receta ?



 3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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EMPANADILLAS DE CALABACIN Y QUESO CAMEMBERT

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viernes, 4 de julio de 2014

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En verano siempre apetece una ensalada fresca, pero la pregunta de siempre es, que le añado ?. Podemos tener múltiples opciones, en esta receta vamos a preparar en un momento una ensalada fresca y sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa. 

La presentación, como siempre con mucho cariño y la elaboración de los ingredientes con mucho amor, esta es la cocina que he conocido en mi vida …
Empezamos con la receta ?.

 3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡


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ENSALADA FRESCA DE VERANO

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martes, 1 de julio de 2014

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